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    凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
    3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
    突出燕麦蛋白饮料天然甜味、麦香味，酶制剂的选择很关键！

    突出燕麦蛋白饮料天然甜味、麦香味，酶制剂的选择很关键！

    由于燕麦营养价值高受到越来越多人的欢迎，可通常我们吃纯燕麦食品时，我们会发现，纯燕麦食品的甜度很低，甚至有的还能吃出苦味，且谷物香味很淡。纯燕麦的口感劝退了不少消费者，那么如何进行改善，使燕麦的天然甜…
    提高燕麦蛋白饮料流动性、减少颗粒感，推荐哪些酶制剂？

    提高燕麦蛋白饮料流动性、减少颗粒感，推荐哪些酶制剂？

    由于燕麦蛋白饮料在生产中存在各种各样的问题，使燕麦蛋白饮料的市场发展受到了限制。这其中，提高燕麦流动性、减少颗粒感，是生产燕麦蛋白饮料亟需解决的问题！近年来，酶制剂的发展不断扩大，在食品加工中的应用也…
    浅谈酶解技术在植物蛋白饮料中的应用

    浅谈酶解技术在植物蛋白饮料中的应用

    近几年，植物蛋白饮料逐渐受到年轻一代的喜爱，原料也从单一的豆奶类逐渐多元化，现在市场上常见的还有核桃、花生、杏仁等为原料的植物蛋白饮料。为解决原料带来的口感、风味、分层等问题，酶解技术就派上了用场。酶…
    水解燕麦蛋白制备植物奶的影响因素

    水解燕麦蛋白制备植物奶的影响因素

    水解燕麦蛋白制备植物奶的影响因素有很多，原料本身，酶解工艺如料液比、酶添加量、酶解时间、体系PH以及水解程度控制都会影响酶解液风味、进而影响产品品质。选择最佳的酶制剂及酶解工艺制备植物奶，其口感细腻、…
    木瓜凯发K8国际在饲料生产中的作用

    木瓜凯发K8国际在饲料生产中的作用

    动物饲料一般由食品生产过程中产生的碎料制成，这些材料含有丰富的蛋白质，其蛋白质结构较为紧密，直接制成饲料会使其达不到较好的利用率，造成原料的浪费，以至于增加饲养成本，甚至还会造成环境污染，所以使用木瓜…
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