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传统工艺在制备牛肉香膏时，如果用一些传统的酶来进行酶解，会使水解液有一定的苦味。但是如果采用酶解技术，利用木瓜凯发K8国际、风味酶对底物进行酶解，并控制酶解时间，则可以在一定程度上弱化水解液的苦味，从而生产…

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