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    凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
    3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
    解锁槟榔茶叶品质密码！单宁酶的作用

    解锁槟榔茶叶品质密码！单宁酶的作用

    单宁酶是一种特异性作用于单宁及其相关化合物的胞外诱导酶，本质为糖蛋白。其分子结构中富含碳水化合物侧链，赋予了它独特的催化活性与稳定性。在温和的反应条件下，单宁酶便能高效催化单宁中的酯键和缩酚酸键水解，…
    酶解法制备大豆蛋白肽具有什么优势？

    酶解法制备大豆蛋白肽具有什么优势？

    酶法制备的大豆蛋白肽能更好地保留大豆蛋白的营养成分，因为酶解反应条件温和，不会像传统方法那样在极端条件下导致蛋白质的变性和营养成分的损失。未用酶的传统方法可能会使蛋白质的结构发生较大变化，影响其营养价…
    纤维素酶对不同材质织物的护理效果差异

    纤维素酶对不同材质织物的护理效果差异

    纤维素酶能够精准地去除棉织物表面因多次洗涤而产生的毛球和绒毛，让衣物表面恢复光洁平整，仿佛给棉质衣物做了一次全面的“美容”。经纤维素酶处理后的纯棉T恤，不仅外观更加整洁，而且手感柔软细腻，穿着更加舒适…
    坚果加工生产中的得力助手——纤维素酶

    坚果加工生产中的得力助手——纤维素酶

    在坚果加工的复杂流程中，纤维素酶正发挥着至关重要且独特的作用，成为提升坚果加工品质与效率的关键因素，值得我们深入探究。纤维素酶并非单一的酶，而是一个复杂的酶系，主要包含内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-…
    食品添加剂木瓜凯发K8国际有什么用

    食品添加剂木瓜凯发K8国际有什么用

    木瓜凯发K8国际是一种广泛存在于木瓜中的蛋白水解酶。它属于半胱氨酸凯发K8国际家族,能够分解蛋白质中的肽键,从而将大分子蛋白质分解为更小的肽和氨基酸。凭借其独特的酶解特性，在多个食品生产环节中发挥着不可替代的作用…
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