嫩鱼晶（嫩鱼精，嫩鱼粉，腌鱼粉）

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

海产品水解酶（牡蛎肽提取酶，鱼下脚料水解酶，鱼粉鱼溶浆粉水解酶）

海产品水解专用酶是我公司根据动物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、外切酶和风味酶等组成。在一定温度及PH值下利用本品对各类海产品蛋白进行水解，能把海产品蛋白蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解，从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物，使产品的得率、溶解性、风味、口感达到新的产品等级。可广泛制成各种品质优良的食品工业原料、饲料等行业。

酶制剂——开启鱼蛋白高效利用新时代

  在水产养殖与饲料行业，鱼粉一直是重要的蛋白源。然而，鱼粉资源有限且价格波动大，寻找优质替代物迫在眉睫，酶解鱼蛋白应运而生。酶解鱼蛋白过程中，多种酶制剂大显身手。其中，凯发K8国际是主力军，像碱性凯发K8国际、木瓜凯发K8国际等。碱性凯发K8国际能在较宽的pH范围内高效切割蛋白质肽键，将鱼蛋白大分子分解为小分子多肽和氨基酸，提升蛋白利用率。

酶解鱼溶浆——鱼粉的卓越替代方案

  在水产养殖与饲料行业的发展进程中，探寻优质且可持续的蛋白质来源始终是核心关键议题。鱼粉，作为传统意义上的优质蛋白源，长期以来在行业内占据重要地位。然而，由于海洋渔业资源本身的有限性，加之市场环境复杂多变所导致的价格频繁大幅波动，鱼粉的供应稳定性正面临前所未有的严峻挑战。在此背景下，酶解鱼溶浆作为极具潜力的鱼粉理想替代品，正凭借其一系列独特优势，在行业中崭露头角，而酶制剂在这一过程中发挥着不可替代的核心作用。

用经酶解鱼粉生产的宠物诱食剂品质会更高吗？

酶解技术能有效改善鱼粉的营养特性。在酶的作用下，鱼粉中的大分子蛋白质被降解为小分子肽和游离氨基酸。这些小分子物质更易被宠物消化吸收，提高了鱼粉营养价值。比如，一些原本难以消化的蛋白质经酶解后，转化为宠物肠道可快速吸收的营养成分，有助于增强宠物免疫力和生长发育。

如何利用酶解技术提升鱼粉的消化吸收率？

利用酶解技术提升鱼粉的消化吸收率是一种可行的技术手段。通过选用适宜的酶制剂、控制适宜的酶解条件以及与其他工艺技术结合使用等方法，可以进一步提高鱼粉的营养价值和适口性，为动物生长提供更好的营养保障。

细说鱼溶浆的酶解工艺流程

鱼粉主要应用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。因为幼龄动物处于生长旺盛期。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例最接近，添加鱼粉可以保证水产动物生长较快，因此，鱼粉作为蛋白质原料是这些动物饲料原料的首选。鱼溶浆是鱼粉生产过程中产生的压榨废水，每生产一吨的鱼粉会产......

利用凯发K8国际提升酶解鱼粉消化吸收率

凯发K8国际（水产饲料专用）是凯发K8国际酶制剂根据小杂鱼、小全虾、蟹、鱼溶浆副产品的原料特性及结合行业加工工艺流程特性的而研发的专用酶制剂。凯发K8国际是对鱼蛋白分子的切割，产生多肽和氨基酸，用于幼龄猪的饲养，其消化吸收率可以达到90%以上。酶解鱼粉饲料蛋白，可以提高水产动物发育过程中消化酶的活性，促进消化道的发育，有利于消化道细胞成熟，消化吸收率可提高10-15%。

制备鱼粉的酶制剂如何选择

酶解有助于良好风味的形成，能改善鱼粉加工中腥味等不良风味，加强其肉香、氨香和海鲜香等主体风味，同时提高水产资源的利用率。酶制剂也被应用于以鱼粉为基础的饲料中，且饲喂效果良好，对动物的生长性能和饲料系数都产生了积极的作用。

多种酶制剂组合协同提升鱼粉消化吸收率

经过添加用复配酶生产的鱼粉饲养一周，仔猪消化吸收率逐步提升，平均可以达到91%，而用单体凯发K8国际生产的鱼粉饲养一周，仔猪消化吸收率基本维持平衡。这说明复配酶对提升鱼粉消化吸收率有明显帮助，酶解复配技术比单体酶有优势。