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木聚糖酶
Xylanase
木聚糖水解酶系是一类降解木聚糖的酶系,包括β-1,4-内切
木聚糖酶
、β-木糖苷酶、α-L-阿拉伯糖苷酶、α-D-葡糖苷酸酶、乙酰基
木聚糖酶
和酚酸酯酶,可降解自然界中大量存在的木聚糖类半纤维素。
木聚糖酶
在自然界分布广泛,可从动物、植物和微生物中获得,本品来源于微生物,经液体深层发酵与现代生物精制而成的酶制剂,可将大分子量的水不溶性阿拉伯木聚糖分子中β-1,4-木糖苷键降解成水溶性的低聚木糖和木糖,主要应用于植物性原料的生产及饲料生产等行业。
纤维素酶 cellulase
纤维素酶种类繁多,广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木霉属、曲霉属和青霉属。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于纤维素酶难以提纯,实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶,如淀粉酶、凯发K8国际等。在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。我公司纤维素酶采用木霉菌种进行深层培养,通过生物技术精制而成。是个多组分的酶系,除纤维素酶外,还含有半纤维素酶,ß-1,4-葡聚糖酶,
木聚糖酶
,纤维二糖酶等成份。
纤维素酶和半纤维素酶的区别
纤维素酶是一种复合酶,通常由内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,它们协同作用于纤维素。而半纤维素酶则是包含
木聚糖酶
、甘露聚糖酶等多种酶的复杂体系,其组成更为多样。在作用底物上,纤维素酶专一性地作用于纤维素,将其分解为葡萄糖等简单糖类。纤维素是由葡萄糖单体通过β-1,4-糖苷键连接而成的直链多糖,结构规整。半纤维素酶的作用底物半纤维素则是由多种糖基组成的杂多糖,结构更为复杂,包括木糖、阿拉伯糖、半乳糖等,半纤维素酶能够将其降解为相应的单糖或寡糖。
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