酶是由活细胞产生的，是一种生态型高效催化剂，具有安全、效率高、生态、环保等特点。随着健康产业迎来新发展，市场潜力巨大，规模不断增长。酶制剂在健康产业的地位，宛如一颗新星。凭借其专一性、温和性、高效性，…

在宠物食品行业中，如何提高宠物猫粮诱食剂诱食性、适口性的问题一直是宠物食品厂重点关注的指标！由于鸡肝腥味较重且胆固醇含量较高，若采取简单加工方式破碎、干燥而制成鸡肝粉，用于添加到宠物食品中，则会出现蛋…

生物酶解法的运用有助于提高植物蛋白饮料乳化性，提高大豆蛋白的营养价值以及保健价值，对于提升植物蛋白饮料产品的竞争优势具有举足轻重的作用！利用酶解法酶解豌豆提高植物蛋白饮料的乳化性，从以上工艺步骤可以看…

牡蛎作为我国主要的水产之一，其肉质肥美爽滑，有着较高的营养价值以及药用价值。但在牡蛎的精加工方面，我国的占比还是比较低的。精加工的方式之一，是利用凯发K8国际水解牡蛎，将牡蛎的大分子蛋白质水解成氨基酸、牡蛎…

碱性凯发K8国际的应用比较广，能够在碱性环境下水解蛋白质，作用条件也很温和，酶活稳定性好，催化效率高。正是因为这些优势，碱性凯发K8国际在食品生产、饲料生产、工业生产中有着很好的利用价值。碱性凯发K8国际就能够水解这些…