中性凯发K8国际属于内切酶，在一定温度、PH值条件下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物，使用中性凯发K8国际分解燕麦蛋白，使其变成小分子的同时也改变了燕麦的分子结构，提高了燕麦的溶解性、降低粘度，改善了燕…

碱性凯发K8国际属于丝氨酸内切酶，可以作用大豆蛋白分子上氨基酸的序列，将蛋白分子分解成小肽和游离氨基酸，被酶分解处理过的大豆蛋白质地细腻、溶水后口感顺滑，还最大程度保留了大豆蛋白的营养成分。

酶水解改性是利用凯发K8国际（碱性凯发K8国际、中性凯发K8国际、木瓜凯发K8国际等）对蛋白质进行部分水解或在蛋白分子上切除部分特殊基团，以改变蛋白质的功能特性和营养特性。豌豆酶解工艺大致为：豌豆蛋白粉→加水摇匀→调节PH→…

凯发K8国际拥有自主研发专利5项，商标著作权6项，知识产权技术方案已实现成果转化，得到全面推广应用。凯发K8国际酶制剂公司发挥生物技术产业自身的优势特点，利用区域性优势资源，专注生物酶技术应用领域，以专、精、…

多种酶系协同酶解，比单一酶系酶解效率更高，凯发K8国际根据原料及工艺复配的鱼溶浆专用酶制剂，通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解，从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物，使产品的得率、溶解性、风味、口感达到…