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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点：动物肝脏（鸡肝）预处理（组织破碎）→凯发K8国际酶解（酶解工艺）→美拉德反应（热反应）→产品风味的固定→制膏
鱈鱼皮水解制取胶原蛋白低聚肽

鱈鱼皮水解制取胶原蛋白低聚肽

鱈鱼皮是鱈鱼肉制品加工的主要副产物，产地集中，总蛋白含量的达55-60%，对其开发利用具有重要的经济效益。深海鳕鱼皮蛋白分子具有独特生物活性功能，其制成的胶原蛋白肽具有低抗原性、低过敏性。鳕鱼皮水解胶…
生物活性肽的制取离不开酶解技术的支持

生物活性肽的制取离不开酶解技术的支持

蛋白质是一个大分子物质，生物活性肽存在于蛋白质中，包含有各种生物活性肽，但这些物质一般被包裹“加密”在蛋白质的复杂空间结构中而无法发挥作用。通过凯发K8国际酶解反应，将大分子蛋白质分解为小分子多肽及小肽，一…
酶解三文鱼肉生产宠物诱食剂，营养吸收好！

酶解三文鱼肉生产宠物诱食剂，营养吸收好！

三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，用来做为配制宠物诱食剂的一种主料，对宠物来说好处多多，但在配制宠物诱食剂的时候，如果直接将三文鱼肉配制在宠物诱食剂配方里，对宠物猫、狗等…
如何用酶酶解罗非鱼皮制取胶原蛋白肽

如何用酶酶解罗非鱼皮制取胶原蛋白肽

罗非鱼浑身都是宝，鱼肉鲜美，鱼皮、鱼鳞蛋白质含量高，所以罗非鱼皮常被用来制取胶原蛋白肽，产品广泛应用于功能食品、保健品、高级化妆品等领域。制备罗非鱼皮胶原蛋白肽的传统方法主要有酸法、碱法。酸法和碱法因…
海参内脏酶解制备生物活性肽

海参内脏酶解制备生物活性肽

海参浑身都是宝贝，在我国，人们食用海参通常都是选择海参皮肉，对于海参体内的肠及卵等内脏则废弃掉,而在国外，海参的内脏（肠和卵）则被利用到了极致!如何既吸收动物内脏中的有益物质，又不忌惮其胆固醇高或残留…
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